食材：胡萝卜2根，鸡蛋2个，葱花、盐、香油、料酒、食用油适量。

做法步骤：

1.鸡蛋加少许盐和料酒充分打散，锅中放油，倒入蛋液，炒散，盛出备用。

2.胡萝卜洗净、擦丝，油锅烧热，把胡萝卜炒软盛出。

3.炒过的胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋、葱花，少许盐、香油拌匀，饺子馅就做好了。