脾胃虚寒、消化能力差的人群。

胡萝卜性平，但是生吃的时候会带有一些凉性，而且生胡萝卜中的纤维素、木质素含量丰富，果胶也没有软 化，口感较脆，是比较难消化的。脾胃虚寒者一般脾胃运化能力弱、消化能力不强，生吃胡萝卜会加重消化负担，甚至会引起不适，因此脾胃虚寒、消化能力差者不 宜生食胡萝卜，建议煮熟了吃更好。