无菌操作的蜂蜜腌柠檬可以保存3个月之久。

蜂蜜本身具有防腐的作用，用蜂蜜腌制柠檬，除了会使食物的口感比较好外，还可以延长柠檬的可食用期限，不过，在整个操作过程中不能添加一滴生水、罐子要消毒，然后盖好盖子密封保存在阴凉处或者冰箱，这样处理过后，放3个月是没有问题的。