1、牛奶煮汤圆

材料：牛奶250ml、汤圆250g。

做法

1.烧开水，把汤圆放下去煮熟。

2.把煮熟的汤圆盛出来，注意不要盛出过多的煮汤圆的水。

3.倒出牛奶，煮热。

4.将煮热的牛奶倒入盛起的汤圆中就可以食用了。

3、客家咸汤圆

材料：少许香菇（切丝）4朵，虾干（和虾米）1小把，猪肉丝150克，酱油1/2大匙，红葱头（切碎）2个，红萝卜（切片或丝）1/3条，水和高汤适量，茼蒿1大把，盐适量，白胡椒粉少许，汤圆适量。

做法

1.将香菇浸冷水泡软后，去蒂头并切成丝；虾干浸冷水泡软；猪肉丝加入酱油醃10分钟

2.在锅中倒入少许油，放入红葱头爆香后，加入香菇和虾干炒香

3.放入猪肉丝和红萝卜翻炒，倒入水煮滚。

4.另煮滚一锅水，放入汤圆煮至浮起后，捞出并沥干水分

5.放入汤圆和茼蒿，起锅前加入盐和白胡椒粉即可。

3、桂花酒酿枸杞汤圆

材料：3个汤圆、适量熟蜜豆、适量冰糖、适量枸杞、适量干桂花、适量酒酿。

做法

1.锅内烧开水，水开后先放下汤圆煮至汤圆浮起。

2.加入冰糖和事先煮熟的蜜豆。

3.准备好酒酿和干桂花。

4.待汤圆完全煮熟后，加入两勺酒酿和枸杞，再次开锅后关火，撒入干桂花即可。