菠菜可以和虾一起煮吗

您好,我想咨询一下菠菜可以和虾一起煮吗?

参考解答

可以一起煮的,但是注意要先将菠菜焯水去除大部分的草酸,可以做成菠菜虾丸子、菠菜虾仁粥等。

菠菜虾仁粥做法

食材:大米一碗半,虾仁15只,菠菜10颗,香菇5个,葱、盐适量。

做法步骤:

1.虾仁洗净切块,菠菜等蔬菜切碎,香菇去柄切片。

2.虾仁炒半熟,蔬菜焯水,葱切碎备用。

3.用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行。米洗净下锅,大火煮开,调小火,放入香菇和蔬菜碎。

4.待粥粘稠,放入虾仁,熟后撒葱花撒少许盐出锅。

菠菜虾肉丸子做法

食材:去头鲜虾200克,猪肉200克,鸡蛋一个,菠菜一小把,淀粉150克,盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、十三香适量。

做法步骤:

1.虾去头切段,肉粗切,菠菜焯水切段,姜葱切块,葱姜的量一点点就好了。

2.将材料放入破壁机中,加上一个全蛋,另加120克水,启动酱料健,将食材打到细腻。

3.食材完全打好后倒出,往糊糊中加入淀粉和调料,充分拌均匀成较稠的糊糊。

4.烧一锅水,将开时关火,丸子一个个的挤入锅中。

5.全部挤好后开火将丸子煮透,即可。

小贴士:一时吃不完的丸子,可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子,直接煮丸子汤,直接吃,做炖菜,做火锅,或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃。

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