食材：大米200克，虾仁15只，菠菜120克，葱、盐适量。

做法步骤：

1.把新鲜的波菜洗净，热水烫一下，除去草酸。

2.大米洗净，用水泡10分钟。

3.鲜虾去头去壳，洗净切丁，菠菜切细丁，备用。

4.用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行。米下锅，大火煮开，调小火，煮粥。

5.待粥粘稠，再放入鲜虾，菠菜再煮1-2分钟，加入盐、葱花即可。