可以。

绿豆芽是很多有营养的食物，味道清脆爽口，味甘性凉，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效，它和鸡蛋没有相冲突的地方，所以绿豆芽是可以和鸡蛋一起吃的。