血糖高的人群饮用桑葚酒会导致血糖过高，很容易出现其他并发症。

桑葚中糖分含量高，同时为了发酵还需要加入较多的冰糖或者白糖，因此桑葚酒中的糖分含量更高，且大多是蔗糖，可以产生大量的葡萄糖，因此饮用之后很容易出现血糖快速升高的情况，严重会出现各种血糖高并发症。