大麦洗净后晒干或是晾干，用文火翻炒至外皮焦黄，焙炒时要注意适当用力，使大麦中的水分均匀蒸发，麦粒能够被压碎为止;将翻炒后的大麦研磨成粉末，用筛子将大麦中的表皮晒出，将大麦粉和茶粉按适当比例调和后煮沸或者直接冲泡饮用即可。