1、大蒜最好是放在常温下保存，冷藏保存的大蒜，易上潮、串味，影响食物和护肤品的气味、甚至变质。

2、大蒜量少的话可以直接放置在通风透气的位置，量大的可以捆绑后用绳子悬挂起来，都能很好的保存。

3、新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存，放入以后把容器放在阴凉通风的地方，这样能减少阳光和热气对大蒜的影响，可以最大程度上的保持大蒜的新鲜，还能阻止大蒜发芽，是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。