肾结石病人可以吃豆腐。豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，而豆腐（尤其是卤水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低，豆腐加工制品如豆腐干等草酸含量也不高，结石病人是可以吃的。