阿胶的食用并没有季节禁忌这一项，因此大家食用阿胶无论是春天，还是夏天或是秋冬季节都是可以食用的，重要的是对症服用，因为阿胶的功效是：补血滋阴、润燥、止血，用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等病症。

因此，我们需要留意的是自己是否适宜吃阿胶，而不是在什么时候或季节能不能吃阿胶。