参考解答
每日摄取的总热量及营养成分一般要根据自己的体重和体力活动强度来制定,控制总热量的摄入,合理均衡各类营养物质。并不是单纯地减少食量,更重要的是合理改变饮食结构,包括进食的量,食品种类以及进食的时间。
食物推荐:
主食类:
血糖高的人群主食可以适当吃些粗杂粮,粗杂粮中糖分分解较慢,含有丰富膳食纤维的食物,具有减低血糖作用。
小米适合血糖高的人经常食用;
薏米:健脾利湿,有显著降低高血糖作用;
黑米:可降低葡萄糖的吸收速度;
燕麦:可以平缓餐后血糖的上升;
荞麦:可改善葡萄糖耐量,延缓餐后血糖上升的幅度;
以及各种红豆、绿豆、黑豆等豆类,可以提高患者对胰岛素的敏感性。
蔬菜类:
白菜:具有降低血糖的功效;
生菜:减缓餐后血糖升高,防治心血管并发症;
卷心菜:调节糖代谢,预防心脏病;
菠菜:含类似胰岛素样物质,使血糖保持稳定;
苋菜:改善糖耐量;
芹菜:防止餐后血糖迅速上升;
苦瓜:植物胰岛素;
南瓜:含有胰岛β细胞合成胰岛素所必须的物质等。
水果类:
苹果:稳定血糖,减少并发症;
樱桃:促进胰岛素的生成;
草莓:辅助降糖;
桃:延缓肠道对糖类的吸收;
猕猴桃:预防糖尿病性血管病变及感染性疾病;
菠萝:调节胰岛素分泌等。
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