银耳红枣汤熬多长时间

每次自己煮银耳红枣汤都煮不好,要不就是没熟,要不就是煮太软了,请问银耳红枣汤熬多长时间呀?

参考解答

1-2小时左右。

煮好银耳红枣汤,最为关键的就是将银耳煮出胶质来,熬制的时间比较长,一般而言,这个过程需要1-2小时左右,不过具体还是以火候大小以及用什么锅而定。

不过,银耳红枣汤高压锅煮半小时左右就好了。高压锅主要是利用高压力的作用来进行工作的,可以短时间内将食物煮熟,所以将银耳提前浸泡好后,放入高压锅中熬煮,一般半小时左右就可以食用了。不过,这里要注意不宜与冰糖一起炖,应在最后出锅的时候加入银耳红枣汤,以免影响银耳出胶。

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