材料

羊肉500克，荠菜500克，姜、盐、耗油、花椒粉、味精、葱、料酒、胡椒粉、酱油、香油适量。

做法

1、荠菜摘去杂质，淘洗干净，控干水分，备用。

2、新鲜羊肉剁肉泥，放香油，料酒，姜末用筷子顺时针搅打上劲。

3、再放入适量的盐，酱油，蚝油，花椒粉和胡椒粉，搅拌均匀。

4、再放入切碎的葱花拌匀，搅拌好后腌制20分钟左右。

5、荠菜用刀切碎，加入适量香油搅拌，再放入羊肉中搅拌均匀。

6、用饺子皮包好，煮成荠菜羊肉饺子就好了！