金针菜中含有丰富的营养成分，每100克干金针菜中就含有14.1克蛋白质，其蛋白质含量几乎与肉类食品中的蛋白质含量相近，除此以外，金针菜中还含有大量的维生素B1和维生素B2,是很好的催奶食物。