锌元素能够影响人体细胞中蛋白质的正常代谢，参与味觉素合成;老年人补充锌元素还能增强味蕾，是味觉变得灵敏，保证更多营养元素的吸收。

含锌食物主要包括：牡蛎，鱼类，豆制品，蛋类，瘦肉，花生，核桃。