南瓜粥中含有果胶可以保护肠胃粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动，帮助消化，适宜于胃病患者，对与胃痛有一定的缓解作用。