牛蒡茶含丰富的膳食纤维，能在食用后在胃内吸水膨胀，在这过程中也会吸收胃内的很多其他化学物质，并且在肠道内能刺激肠蠕动，帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便有一定疗效。