燕麦中的维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，此外燕麦所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，糖尿病患者日常饮食中严格控制淀粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，糖尿病患者食用燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，大大减少淀粉的摄取量，对糖尿病患者而言是极其难得的食品。