柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。柚子中所含的大量维生素C能降低血液中的胆固醇，更重要的是柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。