心脑血管系统：酒精可以直接刺激血管壁．使脑血管弹性减弱、管腔狭窄，容易形成高血压、冠心病和脑卒中，并可以抑制中枢神经系统，使饮酒者失去不同程度的自控能力。

消化系统：酒精可以刺激胃肠教膜，损害肝功能，导致脂肪肝、肝炎、肝硬化。

代谢系统：大量酒精可抑制尿酸排泄，增加尿酸港留，导致痛风。

泌尿生殖系统：过量饮酒可损害肾脏．损伤精于，导致男性生育力下降，严重者可造成不育症，后代先天畸形。对女性来说则可以损害卵子，造成不孕、早产、流产、胎儿畸形等。

皮肤：酒精是血管扩张药，可以使身体表面血管扩张，身体组织过度散热，在寒冷气候下可导致冻伤。