啤酒的保质期最长是一年，短的只有2到3个月，如果是散装啤酒，开封后只有几天的保质期。刚过保质期的啤酒，颜色，味道没有变化的话，还能喝，只是口感会发生变化;但过了保质期很久的啤酒含有很多酸性物质，如果颜色变得浑浊，并且有沉淀物，味道奇怪，这样的啤酒喝了对身体健康会有危害。