近年来，痛风的发病率越来越高。研究者发现，在痛风患者中，男性患者明显 多于女性患者，以前人们认为是由于先天因素的缘故，后来才发现，这主要是与饮 食习惯有关。 男性有更多人酗酒、暴饮暴食，平时饭局较多、运动较少，且多伴有肥胖。 进食了过多含嘌呤、蛋白质的食物，使体内尿酸增加但排出减少。调查证明，吃 火锅、饮啤酒都能大大增加体内尿酸含量。一般说来，吃1次火锅所摄人的嘌呤 数量要比一顿正餐摄人的嘌呤量高出10倍，甚至数十倍。而一瓶啤酒可使血尿 酸升高1倍，如果同时患有高血压病，那么饮酒后患痛风的可能性将会增加 1〇倍。 男性也应该改变饮食观念，尤其是家族中有痛风或者高血压病史的男性，应该 限制富含嘌呤的饮食，如茶、酒、肉类、海鲜、豆制品等，也不宜多吃辛辣、刺激 性食物。