春季尤其是初春，虽然天气渐暖，但仍有冬季的余寒，所 以要多吃些温补阳气的春季时令食品。可供选食的有韭菜、 大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。初春还可选食能益肝祛 寒的谷物类食品，如黑米粥，黑米性平味甘，含15种氨基酸及 多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳品。此粥 最适宜于肝肾虚损，妇女产后体虚等。