知识问答

怎样科学地评价酵素？

我想问：酵素是不是就是酶？是哪几种酶？酵素里有什么营养？酵素能不能保健？能不能减肥？麻烦详细说下，谢谢！对了，请不要讲个人现身说法，请客观科学地评价。

参考解答

Enzyme，译作“酶”，又译作“酵素”，是蛋白质的一种。进入消化道后，会依次被胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠肽酶分解，最后变成氨基酸，吸收进人体。这东西的营养价值和药用价值应该不比酸奶好到哪去

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