肠胃患病，会影响维生素的吸收，因此，经常喝酒者常会患维生素缺乏症，如脚气病，坏血病，神经炎等，同时对传染病的抵抗力也会降低。由于胃黏膜消化吸收能力的障碍和营养缺乏，人体日益消瘦，出现贫血现象，为许多慢性病发生创造了条件。