很多治疗胃炎或胃溃疡的药物中都含有果胶，果胶可以保护肠胃粘膜。在喝酒之前吃一些苹果，山楂，番茄或是南瓜等含果胶的食物，对于保护胃黏膜是有帮助的，而且这些食物中水分含量足，还能帮助稀释酒精，预防醉酒。