红秋葵生吃或者凉拌吃比较好，花青素等营养物质能得到最大程度的保留。

将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛，用清水漂洗后即可食用。

将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛，清水清洗后放入开水中焯水，然后捞出，依照个人口味调配酱汁，等酱汁充分渗透在秋葵中即可食用。