矿泉水加热后能喝。但是不建议烧开喝，煮沸后的矿泉水中部分矿物质会消失，对健康没有好处。矿泉水中的钙，镁只有在常温下才会呈离子状态，被人体充分吸收，进而起到很好的补钙作用，如果烧开，钙，镁与碳酸根生成水垢析出，这样会导致钙，镁丢失，还会造成感官上的不适。