猪蹄里面的胆固醇含量会比较高，每天吃的猪蹄不要过量，每天吃的猪蹄量不要超过二百克的量为好，因为一旦超过，将会使得体内的胆固醇含量超标，容易引起动脉粥样硬化和心血管疾病的发生和发展，所以，平时应该注意少吃。