刺梨不能和什么一起吃?

老婆买了点刺梨回来吃,想问下刺梨不能和什么一起吃?

参考解答

1.刺梨+黄瓜

刺梨中含有丰富的维生素C,有“维生素C之王”的称号,而黄瓜中含有一种维生素C分解酶。二者同食,会破刺梨中的维生素C,降低刺梨的营养价值。

2.刺梨+动物肝脏

动物肝脏中含有锌、铜、锰等微量元素,会和刺梨中的维生素C发生化学反应,使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸,失去原有的抗坏血酸功能。

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