增加肠胃负担

晚餐吃得太饱，会把为撑得满满的，消化功能也会相对受到抑制，再加上晚上运动较少，导致整个消化过程都将会延长，这样会增加肠胃负担。久而久之，肠胃就会因为过于劳累而出现消化功能减弱。

影响夜晚睡眠

吃的太饱，导致上床睡觉时胃中还有不少的食物有待消化，由于消化需要，神经中枢和血液循环系统都要忙于支配和管理，这样就影响到睡眠。

诱导癌症

由于夜晚吃的太饱，食物长时间在胃中滞留，会逼迫胃大量分泌胃液，破坏胃黏膜，容易产生胃糜烂、胃溃疡，诱发胃癌的几率也会极大真假。

诱发或加重糖尿病

热量集中在晚餐的进食方式会加人体糖耐量的降低，特别是中老年人晚餐过量，反复刺激胰岛素大量分泌，使胰岛细胞功能提前衰竭，进而会产生糖尿病或者加重病清。

诱发心脑血管疾病

晚上各种食物在肠道内停留的时间较长，吸收的胆固醇也会较多，其中低密度脂蛋白携带的胆固醇容易沉积于血管壁，逐渐会导致动脉硬化、高血压和冠心病。而血液粘度的增加更会助长了发生血管栓塞、中风甚至猝死的几率。