燕窝使用的量，一般每次干品的话3-5克，即食的燕窝可以吃20-30，

如果是冷水，一般使用冷水浸泡两小时后，捞出拣去羽毛与杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30-60分钟。