内脏不建议吃。

鲍鱼中绿色的内脏一般是不建议食用的，因为其中含有光致敏毒素，这种毒素一般是在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，人体食用后，再加上长期暴露在阳光中，这类物质就会促使人体的自氨酸、络氨酸等胺化合物的产生，从而可能会引起皮肤炎症和一系列毒性反应。