可以的。

沙棘是一种野生浆果，味道偏酸，并且其中还含有脂肪、蛋白质、糖类、多种维生素、氨基酸、黄酮类化合物等多种营养成分，尤其是其中的维生素C成分尤其高，每 100克果汁中，维生素C含量可达到825-1100毫克，是猕猴桃的2-3倍，而酒精是一种有机性溶剂，可以使沙棘中的有效成分充分溶于酒精，使其营养 价值得到更好的发挥，所以沙棘果是可以用来泡酒的。