可以一起吃。

1、在营养成分上，海苔中含有膳食纤维、维生素、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素，而胡萝卜含有不少纤维素、维生素、胡萝卜素、以及钙、锌等多种矿物质，两者成分之间不会发生不利反应，因此可以搭配食用。

2、在性味上，海苔性寒、味甘、咸，而胡萝卜性平，味甘，两者性味不同，一起食用并不会冲突，因此可以同食。