银耳汤是可以放蜂蜜的，但是不能在煮的时候放蜂蜜。

一般是把银耳汤炖好之后放凉至40度左右再放，因为蜂蜜碰到开水会由于温度过高破坏蜂蜜的糖分结构。这样可以让银耳汤变得清甜。