各有优缺点。

1、颗粒的乳胶枕头在使用的时候因为可以起到按摩的作用，所以对于颈椎病患者可以起到一定的辅助治疗的作用，但不喜欢硬枕头的人群不适宜使用。

2、平滑的乳胶枕头因为较为平滑，所以使用起来不会让人感觉很硬，产生不适感，有利于促进好眠。

所以，不好说颗粒的乳胶枕头好还是平滑的好，两者是各有利弊的。