黑枸杞质地较干，里面含有很多的果籽，而假黑枸杞只有一粒果籽，而且真黑枸杞泡水的时候会有颜色的变化，还会有底部拉丝，真黑枸杞在酸性条件下是紫色的，碱性条件下为蓝色，假黑枸杞泡水不仅没有颜色变化，也没有拉丝，所以真假黑枸杞在泡水的时候就很容易分辨啦。