不建议用黄酒泡五味子。

五味子是一种中药材，具有敛肺止咳，固涩止汗，补肾宁心等功效，用五味子泡酒能够更加稳定和加强五味子的药效，但是五味子不宜用黄酒泡，一般需要55度以上的酒精浓度才能够析出五味子的药物成分，而黄酒的度数太低，不能释放出五味子的药性，所以五味子泡酒时不宜选用黄酒。