适量的吃话梅确实不会有长胖的风险，但是如果长期大量吃，或是晚上吃话梅的话，是会有长胖的风险的，因为话梅在制作过程中加入了大量的糖与盐，是蜜饯类食品，而且热量含量高，1颗话梅的热量为4千大卡，长期大量吃，会引起肥胖。