1、补充营养

秋葵、榨菜属于常规食材，其中含有膳食纤维、维生素、以及钾、锌、铁等微量元素，搭配适量食用，可以为自身补充所需的营养，维持自身的生理机能。

2、中和性味

秋葵性寒，榨菜性温，两者适当同吃，具有一定中和性味的作用，可以缓解榨菜的温热之气，并且降低缓解秋葵的寒气，减少对身体刺激，利于健康。

3、促进消化

榨菜中含有酸类成分，食用可以刺激胃酸分泌，而秋葵中含有果胶、牛乳聚糖，这些营养物质具有一定促进消化的功能，因此两者一起适量食用，可以增强肠胃的吸收消化作用。