下面几个因素都会导致胆固醇升高： 第一就是饮食因素，长期摄入高饱和脂肪酸的动物性食物，和高热量的食物，比如说酒精，还有白米、白面类的食物增加。这样子它会导致甘油三酯或者胆固醇增高，所以要特别注意。 另外就是遗传因素 有些人他说“我是吃素食的，但为什么胆固醇会高呢”，这就是家族性的，他因为有着家族性的高胆固醇血症，或者家族性的混合型的高脂血症，这样的一个遗传基因。所以这样的人群他会出现血清的胆固醇增高。第三个原因是继发性的因素，继发于一些疾病，比如一些代谢综合征、还有一些肾病综合征、甲状腺功能减退、糖尿病、痛风、肝胆胰腺这样的一些疾病，它也可以导致胆固醇的水平增高。 第四个方面的因素是年龄因素，随着年龄的增长，血清的胆固醇水平会不断的上升，但一般到70或者80岁以后，它又会有所下降。 女性在绝经期之后，高胆固醇血症的概率要高得多。平常因为有雌激素的保护，所以女性出现高胆固醇血症的概率比男性要低。 第五个方面的因素是妊娠因素，在妊娠期，由于母婴的生理需要，孕妇她的血清中的胆固醇含量水平会要高于怀孕之前。这是一种生理需求，没有大的关系，但是超标过多也需要调整饮食结构。 其他的一些因素主要是缺乏运动和劳动、吸烟、长期精神紧张都可以导致血清的总胆固醇水平增高。