红豆薏米粥中的主要原材料就是红豆和薏米，这两者中的淀粉含量并不算特别高，而且其淀粉还是以支链淀粉为主，不易糊化，所以一般煮出来的粥都比较清淡，若是想要红豆薏米粥粘稠一些，建议可以在红豆煮软的时候，用勺子将它碾碎再煮，这样的红豆薏米粥就会粘一些；另外，还可以在粥中加入一把大米同煮，也会使粥变黏，但是这样煮出来的粥不宜用于利水、去湿气。