可以冷冻。

三文鱼是一种海产鱼类，其中含有大量的水分、蛋白质等成分，容易发生腐败变质，在常温下保存时间并不长，而在冷冻条件下可以抑制细菌的繁殖，所以三文鱼是可以放冷冻的，如果仅需要保鲜1-2天的话，建议直接放在冰箱冷藏，如果需要长时间保存三文鱼，则放冷冻保存更好。