蕨菜怎么吃不致癌

听人说蕨菜吃不好就容易致癌,请问蕨菜怎么吃不致癌?

参考解答

不多吃

蕨菜中确实含有一定量的易致癌物,但是并不是说食用后就会致癌,一般情况下如果不过多食用的话,是不会诱发癌症的,所以吃蕨菜时要注意食用量,不宜大量进食。

不久吃

蕨菜中含有易诱发癌症的成分,但是偶尔食用几次并没有什么关系,如果长期食用就有可能会对人体造成一定的危害,所以为了避免吃蕨菜增加致癌几率,建议不宜长期食用蕨菜。

不生吃

蕨菜中含有的致癌成分在70度的高温下就可以得到有效的减少,所以为了减少致癌几率,不可生吃蕨菜,应当将它焯熟或炒熟后再食用,一般如果不生吃蕨菜的话,其中的毒性成分对人体的危害几乎可以忽略不计。

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