体质燥热

花椒水本身燥热之气较重，本身体质燥热的人群食用花椒水，有增加体内燥热之气，可能有咽喉不适、上火便秘、长痘、目赤肿痛等症状。

过敏

花椒虽然不是常见的过敏原，但是一些体质特殊的人群食用花椒确实有可能出现过敏的可能性，因此这种人群是不建议食用的。

孕妇

孕妇怀孕过程中大多有阴虚的情况，如果是阴虚体质的孕妇食用花椒，阴虚情况更重，会加重排便的难度，并且孕妇的肠动力本身不佳，食用过多花椒水会出现不适的情况。