吃香菇有助于防感冒，这是因为香菇中含有一种蘑菇核糖核酸，能够刺激人体产生和释放干扰素，这种干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流感病毒的抵抗力，而且香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒能力。