1、将四分之一块银耳浸泡4个小时左右，泡开之后撕成小块。

2、锅中入清水，将银耳放入其中，大火烧开，再小火先炖煮20分钟。

3、将雪梨、苹果去皮去核，切成小方块，荸荠15个，洗净去皮切块。

4、银耳煮20分钟之后加入梨、苹果、荸荠，炖煮50分钟。

5、炖好之后加入一小把枸杞子，搅拌均匀，炖煮2分钟即可。